Entre Chinchón y Colmenar de Oreja

Chinchón: plaza y mesón. Tal vez por eso Orson Welles la eligió para rodar algunas de sus películas, pero la Plaza Mayor de Chinchón, irregular, de vieja madera y piedra impasible, parece más un escenario de cartón piedra que fuera a vencerse en cualquier momento que lo que realmente es: un sueño de la historia, babel de gentes anónimas y personajes ilustres. La plaza, que celebró su primera corrida de toros en 1502, adorna durante el verano sus soportales con un atavío taurino indiscutible. Un pueblo con iglesia sin torre y torre sin iglesia, se dice de Chinchón: y su plaza queda enmarcada entre el contorno robusto de la iglesia de la Asunción, que guarda un cuadro de Goya, y la torre del Reloj, que lo fuera de la de la Piedad. Los sábados por la mañana se monta en este coso de arena un mercadillo: es una buena excusa para venir hasta aquí y rebuscar entre las ristras de ajos finos –con un aroma y un color propios de Chinchón - y los puestos de ropa barata, y contemplarla en toda su amplitud, atravesada por los transeúntes y sin vehículos.

 

Anís y museo. Chinchón es también célebre por los aguardientes y anises. Hace unas décadas su desmochada fortaleza, el célebre castillo de los Condes de Chinchón, hoy de propiedad privada y sin posibilidad de visitarse, albergó una destilería. Pero la tradición en el pueblo arranca, al menos, de principios del siglo XVIII. En el Museo Etnológico (Morata, 5. Tel. 91 894 02 07), se puede conocer cómo era el proceso de transformación del alcohol y el grano de anís: alambiques, filtros y embotelladora, un maquinaria original de 1918 que se utilizó hasta hace bien poco. Hay también un filtro de cañas de finales del XIX. 

 

Colmenar de Oreja. Son cinco los kilómetros de Vía Verde, la del célebre “Rompecepas”, los que separan Chinchón de su vecina Colmenar de Oreja. Pero la primera ejerce como un auténtico agujero negro: absorbe fama y visitantes. Algo injusto, sin duda. La Plaza Mayor de Colmenar de Oreja es bien distinta a la de su afamada contrincante, pero no menos vistosa: porticada y rectangular, se cierra bajo la silueta imponente de la iglesia-fortaleza de Santa María y su altísima torre herreriana. La plaza fue construida entre 1676 y 1794 y se asienta sobre el arco de Zacatín: no olvides descender hasta los jardines del mismo nombre y disfrutar del túnel pétreo que la atraviesa bajo sus soportales y los abrevaderos. En esta plaza también se puede tapear y bien: son muy típicas las patatas chulas y el pisto vaquero.