Restaurantes
Por San Valentín, mesas con amor

Por San Valentín, mesas con amor

Veladas románticas, menús especiales para disfrutar de la noche más edulcorada del año. Llega San Valentín y os proponemos un recorrido por algunos restaurantes dispuestos a homenajear al amor.  Comala, cóctel y postre de...
Llega el frío, es tiempo de cocido madrileño
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LOS MEJORES COCIDOS DE MADRID

Llega el frío, es tiempo de cocido madrileño

El otoño aún no ha llegado a su fin, pero el invierno ya extiende su frío manto. Cuando las temperaturas bajan, nada como un reconfortante plato de cuchara para entrar en calor. Sopas, cremas, guisos de legumbres y por supuesto cocidos. La mayoría...
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Restaurante Casa Marga: El cocido tradicional

Marga Peces lleva más de tres lustros elaborando en puchero de barro y con dos vuelcos el cocido tradicional en el Restaurante Casa Marga de Manzanares el Real. El secreto del cocido tradicional del Restaurante Casa Marga es materia prima de primera calidad y una lenta...
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El Huerto de Lucas en imágenes

El Huerto de Lucas en imágenes

Abrió a finales de abril en el centro de Madrid, en el barrio de Chueca, y es una de las últimas apuestas del chef Javier Muñoz-Calero. Una ambiciosa iniciativa que busca aproximar a productores y consumidores y convertirse en una agitador de la cultura...
Un oasis de lo orgánico en el barrio de Chueca
El Huerto de Lucas

Un oasis de lo orgánico en el barrio de Chueca

Abrió a finales de abril en el centro de Madrid, en el barrio de Chueca, y es una de las últimas apuestas del chef Javier Muñoz-Calero. Una ambiciosa iniciativa que busca aproximar a productores y consumidores y convertirse en una agitador de la cultura biosaludable. Un oásis orgánico en la capital.

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Restaurante Cantina La Estación en fotos

Restaurante Cantina La Estación en fotos

En Úbeda, además de disfrutar de un rico patrimonio renacentista, los ojos se vuelven hacia las mesas con una oferta culinaria de altura que roza la maestría en la Cantina La Estación de la mano de Montse de la Torre.
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Restaurante La Abbadia en fotos

Restaurante La Abbadia en fotos

Elegido mejor cocinero aragonés en 2012 y finalista de Top Chef, Antonio Arrabal trabaja desde hace once años en el restaurante La Abaddia del hotel Abba Burgos. Alta cocina desde los fogones del antiguo seminario mayor burgalés.
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El Restaurante Acio en fotos

El Restaurante Acio en fotos

A pocos minutos de la Catedral de Santiago, se encuentra el restaurante Acio. El local que regenta Iago Castrillón fue elegido Restaurante Revelación 2013 en la última edición de Madrid Fusión.
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Casa Conchita en fotos

Casa Conchita en fotos

Casa Conchita es el hogar del joven chef gomero Fabián Mora, uno de los cocineros canarios con más proyección actual. Su cocina escarba en el recetario tradicional de la isla colombina: aquí no hay secretos, sólo talento, vocación y...
Fabián Mora reinventa la cocina tradicional de La Gomera
Tortilla de berro con su cebollita, berro crudo y papa - Casa Conchita

Fabián Mora reinventa la cocina tradicional de La Gomera

Casa Conchita es el hogar del joven chef gomero Fabián Mora, uno de los cocineros canarios con más proyección actual. Su cocina escarba en el recetario tradicional de la isla colombina: aquí no hay secretos, sólo talento, vocación y mucho apego por la tierra. Una delicia.

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Restaurante La Compañía en fotos

Restaurante La Compañía en fotos

Frente a la bahía de Santander, en uno de los extremos del Puertochico, se encuentra La Compañía, el local que regenta Carlos Gómez Llorente y que se ha convertido durante la última década en uno de los imprescindibles para los...
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El restaurante Ars Natura en fotos

El restaurante Ars Natura en fotos

La apuesta del reconocido chef Manuel de la Osa en la capital conquense, el exclusivo Ars Natura con Jesús Segura al frente de sus fogones, está barriendo este otoño: elegido cocinero revelación en la última edición de Madrid...
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La Salmorejería Umami en fotos

La Salmorejería Umami en fotos

En Córdoba, patria del salmorejo, acaba de abrir sus puertas la primera salmorejería de España: Umami. Su carta invita a recorrer el delicioso camino entre los sabores tradicionales y las propuestas más evolucionadas con un abanico que abarca hasta...