Eco-Viajes

Pepo Paz Saz
Pepo Paz Saz es editor independiente y fotoperiodista. Premio Región de Murcia de Turismo 2006 (modalidad Periodismo y Comunicación), en los últimos doce años ha publicado regularmente sus crónicas viajeras en el diario El Mundo y, entre otras, en las revistas DeViajes, Turismo Rural, Paisajes desde el tren, Mía y Qué Me Dices.
Pepo Paz Saz

Pepo Paz Saz es editor independiente y fotoperiodista. Premio Región de Murcia de Turismo 2006 (modalidad Periodismo y Comunicación), en los últimos doce años ha publicado regularmente sus crónicas viajeras en el diario El Mundo y, entre otras, en las revistas DeViajes, Turismo Rural, Paisajes desde el tren, Mía y Qué Me Dices.

Pueblos con encanto
Peñaranda de Duero: placer renacentista
Plaza de los Duques de Peñaranda

Peñaranda de Duero: placer renacentista

La llegada de la primavera viste a la Ribera del Duero con su traje más espectacular. Desde la loma sobre la que se alza la centenaria fortaleza de Peñaranda podrás disfrutar de unas bellas panorámicas del macizo de Ayllón y del tapiz verdeante de la llanura cerealista. Viaje al corazón de la Castilla medieval.

Playas y costas
De la ferrería Agorregi al Karst de Zumaia: embrujo guipuzcoano
Zumaia - Ermita de San Telmo

De la ferrería Agorregi al Karst de Zumaia: embrujo guipuzcoano

La costa occidental guipuzcoana, además de txacolí y buenas playas para la práctica del surf, esconde dos secretos bien guardados: la antigua ferrería de Agorregi y el karst de Zumaia. Un placer para los sentidos y el viaje slow siguiendo el Camino de la Costa a Compostela.

De tapas
Restaurante Támesis London: cocina de autor en Jaén
Rulo de queso de cabra envuelto en pasta brick y membrillo

Restaurante Támesis London: cocina de autor en Jaén

En 2012 cumplió sus bodas de plata y, desde hace cinco, con Francisco Navarro al frente, este restaurante situado en la zona del Bulevar jiennense se ha convertido en uno de los más destacados de la ciudad. Cocina tradicional con un toque de autor y un tapeo delicioso.

Restaurantes
Ars Natura: primera Estrella Michelin para la capital conquense
Ensalada traslúcida

Ars Natura: primera Estrella Michelin para la capital conquense

La apuesta del reconocido chef Manuel de la Osa en la capital conquense, el exclusivo Ars Natura con Jesús Segura al frente de sus fogones, está barriendo este otoño: elegido cocinero revelación en la última edición de Madrid Fusión ostenta, desde finales de noviembre, la primera Estrella Michelín de la ciudad.

De tapas
Gastrobar Saffron: nuevo tapeo en Granada
Gastrobar Saffron -Granada

Gastrobar Saffron: nuevo tapeo en Granada

David Reyes abrió hace dos meses nuevo local en la capital granadina. Está al final de la calle San Antón, a dos pasos de la Ribera del Genil, en pleno centro. Una carta de tapas creativas para romper con el aislamiento del primitivo establecimiento, homónimo y situado un poco a trasmano de todo. Estas son sus credenciales: producto de mercado, fusión y saber hacer.

Pueblos con encanto
Garganta la Olla (Cáceres): Sierra, pura sierra
Panorámica de Garganta la Olla desde el Mirador de la Serrana

Garganta la Olla (Cáceres): Sierra, pura sierra

Las altas cumbres de la Sierra de Gredos y el cauce del río Tiétar delimitan el territorio de una de las comarcas más bellas y placenteras de Extremadura: la Vera (de Plasencia). Alzada entre dos torrentes, Garganta la Olla está declarada Conjunto Histórico-Artístico y conserva aún el aire de sosiego y misterio que encandiló a Julio Caro Baroja.

Alojamientos urbanos
La Casa de la Luna: hostal "low cost" junto al alcázar de Sevilla
Hostal La Casa de la Luna - Habitación

La Casa de la Luna: hostal "low cost" junto al alcázar de Sevilla

Mikel Ibarbia adquirió hace tres años el antiguo hostal Arias, situado en un extremo del sevillano barrio de Santa Cruz, a dos pasos de la Puerta de Jerez, y lo reconvirtió en la Casa de la Luna, un low cost pensado para viajeros a los que les gusta patear la ciudad y tener un sitio cercano, cómodo y limpio para dormir unas horas.

De tapas
Taberna Los Troncos en Alicante
Pulpo con alcachofas y pasta brick - Taberna Los Troncos

Taberna Los Troncos en Alicante

Al final de la playa de la Albufereta, en la zona de Miriam Blasco, el proyecto de Vanina, Jorge y Patricia sorprende por su personalidad, la calidad de su cocina y su apuesta diferenciada. Tapeo para todos los públicos en la taberna Los Troncos. Déjate sorprender.

Alojamientos rurales
Luces del Poniente (Cercedilla): relax en la Sierra de Guadarrama
Spa y jardín del hotel rural Luces del Poniente

Luces del Poniente (Cercedilla): relax en la Sierra de Guadarrama

Ideal para todos los públicos y necesidades: desde una escapada familiar o romántica a una reunión de empresa, Luces del Poniente es un hotelito rural coqueto y cálido situado a 53 km de Madrid, en una de las poblaciones más afamadas de la Sierra de Guadarrama: Cercedilla. Y dispone de spa-piscina climatizada todo el año.

Noticias
Nace Euskadi Gastronomika
Presentación en Madrid de Euskadi Gastronomika - Gildas

Nace Euskadi Gastronomika

Este martes se ha presentado en Madrid el primer club de producto enogastronómico de España que nace con el objetivo de convertir el País Vasco en un referente mundial en turismo enológico y de gastronomía.

Rutas
Micoturismo en la Tierra de Pinares y el Valle (Soria): un viaje al corazón de la Castilla más verde
Boletus edulis en el pinar de Navaleno

Micoturismo en la Tierra de Pinares y el Valle (Soria): un viaje al corazón de la Castilla más verde

En las comarcas de Tierra de Pinares y el Valle se rompe definitivamente el sombrío tópico que alentaron los escritores de la Generación del 98: al viajero le espera una de las aristas de la Castilla más verde y abrupta. Y en sus enormes extensiones de pino negro y albar late el tesoro escondido de las montañas sorianas: las setas. Bienvenidos a la territorio del micoturismo.

Noticias
Presentado el congreso micológico "Soria Gastronómica" 2012

Presentado el congreso micológico "Soria Gastronómica" 2012

Alicia García, consejera de Cultura y Turismo de Castilla y León, presentó ayer el tercer congreso internacional "Soria Gastronómica" que reunirá a veintiséis de los más prestigiosos cocineros especialistas en micología del panorama internacional los próximos 29 y 30 de octubre en la capital soriana.