En pleno barrio madrileño de Chamberí ha abierto sus puertas hace pocos meses Saint Georges Café, un pequeño local donde el café para llevar es su esencia y en el que la comida take away -ecológica, de temporada y hecha con mimo-, comienzan a convertirlo en lugar de referencia de la zona. 

Sus gruesos muros atesoran leyendas medievales, en su día fueron castillos y fortalezas, pero ahora se han convertido en acogedores hoteles donde alojarse se convierte en una experiencia de otra época.

“Es un viaje híbrido: por las páginas de  libros de viajes irrepetibles y por mi propia memoria de los lugares recreados”, afirma el autor.

Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1983, la capital de la isla portuguesa de Terceira, en las Azores, fue lugar de paso de navegantes llegados de Europa, Asia y América, crisol de culturas que se reflejan en sus coloridas calles.

A pocos minutos de la Catedral de Santiago, se encuentra el restaurante Acio. El local que regenta Iago Castrillón fue elegido Restaurante Revelación 2013 en la última edición de Madrid Fusión.

Terceira es, al igual que el resto de las islas que forman el archipiélago de las Azores, de origen volcánico. Como tal, presenta una rica y vasta geodiversidad y un importante patrimonio geológico. Volcanes, calderas, fumarolas y grutas que se convierten en atractivo turístico y en protagonistas de impresionantes rutas de senderismo.

La isla de Terceira forma parte del archipiélago portugués de las Azores y recibe su nombre porque fue la tercera en ser descubierta, aunque también es, curiosamente, la tercera más grande. Un destino alejado del turismo masificado donde practicar todo tipo de actividades de turismo activo. Recorremos la isla por su costa.